Nuestro compromiso culinario
En este curso se ofrece auténtica carne a la parrilla de órganos, donde se pueden disfrutar de una variedad de órganos cocinados con una salsa especial de miso de Chiba, sal rica y salsa negra. Hay un menú diverso que incluye intestinos crudos, sashimi de chiles y una variedad de kimchi, y como los empleados los cocinan cuidadosamente frente a ti, puedes saborear la frescura de los ingredientes tal como son.
Un restaurante que ofrece una experiencia culinaria única, impregnada de la dedicación de generaciones pasadas. En los asientos de la barra, los chefs preparan platos de carne a la perfección justo frente a los clientes, quienes pueden concentrarse en el sabor y disfrutar de la comida en su mejor estado. En este lugar, no solo se trata de comer, sino de saborear el arte de la cocina.
Nuestra historia
El 20 de junio de 2020, se trasladó a su ubicación actual. En noviembre de 2004, se inauguró en Kiyamachi Sanjo, Kioto. El anterior propietario, Chiba, repitió ensayos y errores con el objetivo de 'ofrecer la comida más deliciosa de Japón', y completó el estilo actual de 'cocinar los órganos en una plancha inclinada frente a los clientes'.
Sendaï Chiba
La calidad de los ingredientes se determina en la compra, y la cima del sabor se decide en la cocción. Sendaï Chiba cree firmemente en esto y ha continuado buscando la solución óptima para cada parte de la carne. Sin comprometer el tamaño o el corte de la carne, controla el flujo de grasa y la forma en que se aplica el calor con una plancha inclinada para jugos de carne. Al ser asada por un artesano, se ha creado un sistema donde todos pueden encontrar el 'mejor bocado'. Esa filosofía sigue viva en el mostrador de Shibuya.
Información del restaurante
InfoHorumon Chiba Tienda Shibuya Tokio
Tokio, distrito de Shibuya, calle Dogenzaka 2, número 14, apartamento 17
GoogleMapHorario de apertura
17:00~23:00(L.O.22:00)
Cerrado
17:00~23:00(L.O.22:00)
17:00~23:00(L.O.22:00)
17:00~23:00(L.O.22:00)
17:00~23:00(L.O.22:00)
17:00~23:00(L.O.22:00)
Cerrado
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