ความผูกพันกับอาหาร
คอร์สที่ให้บริการเนื้อย่างฮอร์มอนแบบดั้งเดิม มีซอสชิบะที่ทำจากมิโซะสูตรพิเศษ เกลือเข้มข้น และซอสดำ ที่ใช้ในการปรุงเนื้อฮอร์มอนหลากหลายชนิดให้คุณได้เพลิดเพลิน นอกจากนี้ยังมีเมนูที่หลากหลาย เช่น เซนไมสด ซาชิมิชิล และกิมจิรวม ที่พนักงานจะย่างให้คุณตรงหน้าอย่างพิถีพิถัน ทำให้คุณสามารถสัมผัสความสดใหม่ของวัตถุดิบได้อย่างเต็มที่
ร้านที่นำเสนอประสบการณ์การทำอาหารที่ไม่เหมือนใคร ซึ่งมีความใส่ใจจากรุ่นก่อนที่ยังคงอยู่ ที่นั่งเคาน์เตอร์มีเชฟที่ปรุงอาหารให้เห็นตรงหน้า โดยนำเสนอเนื้อที่ปรุงให้ได้ระดับความสุกที่เหมาะสม เพื่อให้ลูกค้าได้มุ่งเน้นไปที่รสชาติและเพลิดเพลินกับอาหารในสภาพที่ดีที่สุด ร้านนี้ไม่เพียงแค่ให้คุณได้ทานอาหาร แต่ยังให้คุณได้สัมผัสกับศิลปะของการทำอาหารอีกด้วย
ประวัติของเรา
เมื่อวันที่ 20 มิถุนายน 2020 ได้ย้ายมาที่สถานที่ปัจจุบัน ในเดือนพฤศจิกายน ปี 2004 ได้เปิดกิจการที่เกียวโต บริเวณคิยะมาจิ ซันโจ ขึ้นไป โดยผู้ก่อตั้งคนก่อนคือชิบะ ได้ตั้งเป้าหมายว่า "จะให้ลูกค้าได้ทานอาหารที่อร่อยที่สุดในญี่ปุ่น" และได้ทดลองและปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง จนได้รูปแบบปัจจุบันที่เป็น "การย่างฮอร์มอนบนกระทะเหล็กที่มีน้ำซุปไหลลงมา โดยพนักงานจะย่างตรงหน้าลูกค้า"
เซนได・ชิบะ
คุณภาพของวัตถุดิบมาจากการจัดหา และความอร่อยสูงสุดมาจากการปรุง——เซนได・ชิบะเชื่อเช่นนั้นและได้ค้นหาคำตอบที่ดีที่สุดสำหรับแต่ละส่วนของเนื้อ โดยไม่ยอมลดละในขนาดหรือการตัดเนื้อ ใช้กระทะเหล็กที่มีการเอียงเพื่อควบคุมการไหลของน้ำมันและการให้ความร้อน การที่ช่างฝีมือทำการย่างทำให้ทุกคนสามารถพบกับ “คำที่ดีที่สุด” ได้ ระบบนี้ยังคงมีชีวิตอยู่ที่เคาน์เตอร์ในชิบูย่า
ข้อมูลร้าน
Infoเวลาทำการ
17:00~23:00(L.O.22:00)
ปิด
17:00~23:00(L.O.22:00)
17:00~23:00(L.O.22:00)
17:00~23:00(L.O.22:00)
17:00~23:00(L.O.22:00)
17:00~23:00(L.O.22:00)
ปิด
สถานีที่ใกล้ที่สุด
