ホルモン千叶 东京涩谷店
料理的坚持
本格的的内脏烧肉套餐提供以特制的调味味噌为基础的千叶酱、浓盐和黑酱烹饪的多种内脏。菜单丰富多样，包括生鲜肚肠、辣椒刺身、泡菜拼盘等，服务员会在你面前细心烤制，让你能够直接品尝到食材的新鲜。
这是一家提供独特料理体验的餐厅，传承了前代的坚持。在吧台座位上，厨师会在您面前将肉类料理烹饪到最佳火候，让顾客能够专注于味道，享受料理的最佳状态。这家店不仅仅是用餐，更是品味料理艺术的地方。
我们的历程
2020年6月20日，迁移到现在的地点。2004年11月，在京都木屋町三条上开业。前任的千叶以“在日本吃到最好吃的”为目标，反复试验，最终完成了现在的形式，即“用肉汁口付铁板倾斜，员工在顾客面前烤烧烤”的风格。
先代・千叶
素材的优良来自于采购，味道的巅峰由火候决定——先代・千叶坚信这一点，并不断探索每个部位的最佳解决方案。肉的大小和切割一律不妥协，通过倾斜的肉汁口铁板控制脂肪的流动和热的传递。通过工匠的烹饪，建立了一个让每个人都能品尝到“最佳一口”的机制。这一哲学至今仍在涩谷的吧台上延续。
店铺信息
Info营业时间
星期日
17:00~23:00(L.O.22:00)
17:00~23:00(L.O.22:00)
星期一
休息
休息
星期二
17:00~23:00(L.O.22:00)
17:00~23:00(L.O.22:00)
星期三
17:00~23:00(L.O.22:00)
17:00~23:00(L.O.22:00)
星期四
17:00~23:00(L.O.22:00)
17:00~23:00(L.O.22:00)
星期五
17:00~23:00(L.O.22:00)
17:00~23:00(L.O.22:00)
星期六
17:00~23:00(L.O.22:00)
17:00~23:00(L.O.22:00)
节假日
休息
休息
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