Il nostro impegno culinario
Nel corso che offre autentica carne alla griglia di organi interni, puoi gustare una varietà di organi cotti con una salsa di Chiba a base di miso personalizzato, sale ricco e salsa nera. Ci sono vari piatti come il sashimi di intestino crudo, il sashimi di trippa e un assortimento di kimchi, e poiché il personale cuoce con cura davanti a te, puoi assaporare la freschezza degli ingredienti così com'è.
Un ristorante che offre un'esperienza culinaria unica, in cui si respira l'attenzione del passato. Al bancone, i maestri cuochi preparano piatti di carne cotti alla perfezione proprio davanti ai clienti, con l'intento di farli concentrare sul sapore e di farli godere del cibo nella sua migliore forma. In questo ristorante, non si tratta solo di mangiare, ma di assaporare l'arte della cucina.
La nostra storia
Il 20 giugno 2020, trasferito nell'attuale posizione. Apertura nel novembre 2004 a Kyoto, in cima a Sanjo, nel quartiere di Kiyamachi. Il predecessore Chiba ha ripetutamente sperimentato con l'obiettivo di 'farvi gustare il cibo più delizioso in Giappone', completando così lo stile attuale in cui i dipendenti grigliano il fegato di fronte a voi su una piastra inclinata con succo di carne.
Sendaï Chiba
La qualità degli ingredienti è determinata dall'approvvigionamento, e l'apice del sapore è deciso dalla cottura - Sendaï Chiba crede fermamente in questo e ha continuato a cercare la soluzione ottimale per ogni parte. Senza compromettere le dimensioni e il taglio della carne, controlla il flusso di grasso e il modo in cui il calore viene applicato su una piastra inclinata per il succo di carne. Attraverso la maestria nella cottura, ha creato un sistema in cui chiunque può incontrare il
Informazioni sul ristorante
InfoOrari di apertura
17:00~23:00(L.O.22:00)
Chiuso
17:00~23:00(L.O.22:00)
17:00~23:00(L.O.22:00)
17:00~23:00(L.O.22:00)
17:00~23:00(L.O.22:00)
17:00~23:00(L.O.22:00)
Chiuso
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